「日本の洋食」を味わうクラフトグリルがオープン

株式会社ダイヤモンドダイニングはBEAMSが手掛ける日本のモノ・コト・ヒトをつなぎ合わせて新しい価値を生むキュレーションプロジェクト・BEAMS「TEAM JAPAN」への参加が決定した。

同社は「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL（クラフトグリル）」を、この春新宿にオープンするBEAMS JAPAN館内に作る。オープンは2016年4月28日（木）の予定。営業は昼夜通して行われ、ショップングフロアが閉店した後も立ち寄ることができる。

同店は日光金谷ホテル協力の元で手作りをコンセプトとした「日本の洋食」を提供する。名門ホテルが100年以上受け継いできた「百年ライスカレー」、夜にはクラフトリカーを相性のいいペアリングメニューを楽しむことができる。

店内で目を引くのはカウンターにずらりと並んだ10種類のタップで、クラフトビールを始め「クラフトジン」「クラフトsake」など珍しいクラフトリカーがラインナップされる。夜に提供される料理はそれぞれのリカーと相性のいいペアリングメニューになっている。

BEAMS「TEAM JAPAN」は放送作家・脚本家であり、大人気ゆるキャラ「くまモン」の生みの親でもある小山薫堂氏を起用し、日本のさまざまな魅力を国内外に発信するプロジェクト。

同氏が顧問を務めている日光金谷ホテルは明治6年創業の老舗ホテルであり、現存する日本最古の西洋式リゾートホテル。夏目漱石やアインシュタインなど国内外の著名人から愛されてきた140年の歴史を有する由緒あるホテルである。

（画像はプレスリリースより）




株式会社ダイヤモンドダイニング　プレスリリース
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株式会社ダイヤモンドダイニング　プレスリリース（PR TIMES）
http://prtimes.jp/main/000000335.000007303.html