サンクトガーレンからバレンタインチョコビール4種発売

サンクトガーレンからバレンタイン向けのチョコレート風味ビールが発売される。2006年からバレンタインシーズン限定商品として販売を開始し、今年11年目となる。

サンクトガーレンのチョコビールは、ビールの材料のみで造られたチョコレート風味のビール。チョコレートを使用している甘いビールとは違う。

通常、ビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎し、きつね色に仕上げる。しかし、チョコビールの麦芽は約160度で焙煎。焦げる寸前のダークな茶色にまで色を付ける。

これが「チョコレート麦芽」と呼ばれ、ほろ苦いビターチョコのような風味を生み出している。

チョコビールは全4種。毎年販売され、チョコビールの代名詞ともいえる定番「インペリアルチョコレートスタウト」は、フルボディの赤ワインのような超特濃ビール。アルコール度数は9％で、2年間の熟成も可能だ。

2016年限定の「ストロベリーチョコレートスタウト」は、イチゴをたっぷり使った黒ビール。甘酸っぱいイチゴの香りと、ビターな味わいが特徴だ。甘みの強い「とちおとめ」が使用されている。

橙（だいだい）の皮を使った「オレンジチョコレートスタウト」は、マーマレードのような風味が特徴。オレンジピールをコーティングしたチョコレート「オランジェ」をイメージしている。

「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」は、濃厚な黒ビールにバニラの香りをプラスした。人工添加物は加えず、質の高いパプアニューギニア産のA級バニラだけを使用している。

チョコビールは、直営オンラインショップ、全国のサンクトガーレン取扱店などで発売される。1月8日から17日、東京ドームで開催される「ふるさと祭り東京2016」でも販売される。

（画像はプレスリリースより）




Value Press！
https://www.value-press.com

サンクトガーレン／バレンタイン特集
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/