醸造のプロが集う「にいがた醸造サミット2016」開催

11月19日、「ビアBandai ピアテラス」で、「にいがた醸造サミット2016」が開催される。

新潟は醸造文化が盛んだ。日本酒、クラフトビール、ワイン、チーズ、味噌など、他県では見られないほど様々な「醸造」がそろっている。

「にいがた醸造サミット2016」では、新潟が誇る食文化「醸造」に関わる醸造のプロが一堂に集い、「醸造の深い世界」を学ぶ。

当日のスケジュールは3部構成。それぞれ2時間で、普段聞くことができない醸造の秘密など、醸造のプロ同士が多角的な視点から語り合う。

第1部は新潟麦酒株式会社とロイアルヒルホルスタインズによる「ビール×チーズ」。第2部は株式会社峰村商店と株式会社玉川堂による「味噌×鎚起銅器」。第3部はカーブドッチワイナリーと麒麟山酒造による「ワイン×日本酒」の講演が行われる。

新潟の国際化を目指し、当日はすべてバイリンガルで運営できるよう、通訳スタッフも準備している。

その他特別企画として、醸造酒の製造工程や、酒器による味わいの違いなどを知るコーナーも設けている。

参加費は1人3000円。講演料、参加者限定の「にいがた醸造パスポート」、オリジナル醸造グラス、ドリンクチケット12枚が含まれる。

チケットは新潟市内の取扱店舗、メール、FAXで購入できる。各部入れ替え制で定員は60名。




にいがた醸造サミット2016
https://www.facebook.com/events/1054768324631690/

申し込みフォーム
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