サンクトガーレン、秋冬限定「アップルシナモンエール」を発売

9月23日、サンクトガーレンから秋冬限定のビール、「アップルシナモンエール」が販売される。

このビールには、長野県伊那市の訳ありリンゴが使用されている。表皮の傷、色むらなどを理由に売り物にはできない物を、ビール加工に活用した。

ビール仕込み時には地元パン屋でオーブンを借り、1日500個の焼リンゴをつくったという。廃棄リンゴは収穫量の3分の1ともいわれており、有効活用は農家への貢献にもつながる。

「アップルシナモンエール」は、軽く焦がしたカラメルモルトを使っている。甘くほろ苦い風味のベースに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせ、アップルパイのようなビールに仕上がっている。

通常ラベルのリンゴのイラストが、カボチャのジャック・オー・ランタンになったハロウィン限定バージョンも、同日発売される。

ハロウィンといえばカボチャだが、欧米ではリンゴも欠かせない。ハロウィンとリンゴの関係は、ハロウィンの起源となった祭りのひとつである、ローマの「ポーモーナ祭（豊穣祭）」に由来する。サンクトガーレンのウェブサイトによれば、ポーモーナとはリンゴをシンボルとする樹木と果実の女神だという。

「アップルシナモンエール」は330mlびんで販売。デザート感覚でクッキーやケーキ、バームクーヘン、アイスクリーム、そして本物のアップルパイとの相性もよい。意外だが、カレーとの相性もよいという。




サンクトガーレン
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