日本酒と地ビールの工場見学、「黄桜　伏水蔵」がオープン

8月25日、京都の黄桜が、「黄桜　伏水蔵（ふしみぐら）」をオープンした。新施設では日本酒造りと地ビール造りの両方が見学できる。

黄桜では日本酒の他、1995年より京都初の地ビールである「京都麦酒」を生産している。京都麦酒は日本酒の仕込みに使われている名水「伏水」を使用しており、コクとさっぱり感を併せ持つ、香りのよいビールに仕上がっている。

新施設では、日本酒の醸造工程や地ビールの缶詰作業などが見学できる。施設は5階建て、延べ床面積は5050平方メートル（工場面積3859平方メートル）で、地ビールの醸造能力も向上する。

見学コースは4フロアで、地ビール醸造所、黄桜の年譜、地ビール充填ライン、吟醸蔵に分かれる。他に、ショップとレストランも併設されている。

伏水蔵は京阪電鉄「中書島」から徒歩約20分、近鉄「桃山御陵前」から徒歩約25分。開館時間は10:00〜16:00まで。見学には電話予約が必要だ。入館料は無料となっている。

国際的な観光都市である京都で、日本酒と地ビール両方が楽しめる施設。新しい観光スポットとして多くの集客が期待できそうだ。




黄桜
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