白馬岩岳スノーフィールドにビアパブがオープン

12月15日、長野県の白馬村にビアパブ「Hakuba Brewing Pub」がオープンした。パブでは、店舗隣の醸造所で製造したクラフトビールが提供される。

店舗は白馬の代表的なスキー場である岩岳スノーフィールドにオープン。ホテルとして使われていた施設の1階部分を改装して作られた。パブの窓からはゲレンデが一望できる最高のロケーションだ。

オーナーは、イギリスの大学で醸造を学び、ビール製造会社勤務の経験もあるオーストラリアの男性2人と、日本女性。

11月には醸造免許を取得。ビールはパブの他、村内の酒販店や道の駅、ホテルなどで販売される。

自家製の「白馬ペールエール」は、甘い柑橘系の風味と花の香り、エキゾティックなスパイスが特徴。アルコール度5％、黄金色のビールとなっている。

マネージャー兼シェフは在日歴15年。パークハイアット東京など、シェフとして30年の経験を持つ。地元の食材や水を生かしたフードメニューが提供される。

（画像：Hakuba Brewing Companyウェブサイトより）




Hakuba Brewing Company
http://www.hakubabrewery.com/

Hakuba Brewing Company／Facebook
https://www.facebook.com/