塩の魅力をクラフトビールで味わうワークショップ

クラフトビールと塩の調和を探るワークショップ「塩とクラフトビールのマリアージュ・ワークショップ」が、10月31日（土）に、六本木にあるTwo Dogs TAPROOMで開催される。時間は13時30分から16時まで。

日本ソルトコーディネーター協会が主催するこのイベントでは、塩のこと、ビールと料理の調和を生み出すポイントを学んだ後、実際にビール4銘柄と塩10種類程を合わせ、その味わいと違いを体験する。

今回のファシリテーターは、日本だけでなく、海外のビアコンペティションでも審査員として活躍する熊谷勇一氏が務める。同氏はビールと料理の組み合わせを理論的に解釈し、新しい風味を生み出す「マリアージュ」の普及に尽力するビアコーディネーターでもある。

なお、参加には、「塩とクラフトビールのマリアージュ・ワークショップ」Facebook Page等からの事前申し込みが必要となる。申し込み受付は、30名の定員に達し次第、終了となる。会費は2500円。

このワークショップの詳細については、日本ソルトコーディネーター協会ホームページにて確認することができる。

（画像は日本イベント情報より）




日本ソルトコーディネーター協会ホームページ
http://saltcoordinator.jp/

「塩とクラフトビールのマリアージュ・ワークショップ」Facebook Page
https://www.facebook.com/events/899871416770791/